「銀髮商機跨域新食代研討會」暨 成果展示會

「銀髮商機跨域新食代研討會」暨 成果展示會

隨著時代的演進，我國預計將於2025年進
超高齡社會，此時，超過20%的人口將是高齡者。
這一現象不僅改變了社會結構，也對我們的飲食需求帶來了新的挑戰與機會。尤其是針對銀髮族的食品開發，已成為一項重要的商機與社會責任。

在這樣的背景下，台灣香腸食品投入於高齡者的健康飲食需求，與「食品工業發展研究所」攜手研發出『好嫩豬肉常溫調理包』，不僅致力於提升食品的品質，更希望能夠滿足高齡者對飲食的需求。

隨著年齡的增長在飲食上有著獨特的需求，例如：可能會面臨牙齒健康、吞嚥困難、備餐難度等問題。
針對這些需求，銀髮食品的設計理念必須圍繞著「健康」、「便捷」以及「美味」這三大要素，才能真正地為高齡者提供優質的飲食體驗。

我們研發的「好嫩豬肉常溫調理包」產品，透過質地調整並兼顧食材原型，讓高齡者在家中輕鬆享用美食。
產品的製作過程中，我們選用了《台灣優質豬肉》，方便高齡者開封即食。喜愛熱食者亦可簡單復熱上桌，解決了備餐的困擾。

在「銀髮商機跨域新食代研討會」中，不僅展示了自己的成果，還聆聽了來自不同業者的觀點與成功案例。
這些分享使我們獲取了更多的靈感，也讓我們認識到，面對高齡者的飲食需求，跨界合作的重要性。

在未來的日子裡，台灣香腸食品將持續努力，不斷探索與創新，期待能與更多業者攜手合作，共同為銀髮族打造一個充滿愛與美味的飲食新時代。

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